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tortilla argentina receta

Posted by: | Posted on: November 27, 2020

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! El bollo será cortado en porciones y estirar hasta darle forma de masa de pizza (de unos 15 a 25 cm de diámetro y no más de1cm de altura). Sin embargo, en la actualidad, por comodidad o rapidez, se cocinan también bien en una plancha o al horno. Colocar en sartén caliente con aceite caliente. Cocer hasta dorar. Recetas de Tortilla de banana , Tortilla de papas simple y muchas más recetas de tortilla argentina. La receta de tortilla santiagueña original indica que se debe hacer a la parrilla, pero si no cuentas con una, no te desalientes, lo puedes hacer a la plancha o bifera y obtendrás el mismo y delicioso resultado. Debe quedar una masa que no sea muy pegajosa. Formará una capa externa seca y semi dura, será interesante jugar con el dorado de las barras de la parrilla para que quede un dorado enrejado. Sigue leyendo y descubre con nosotros cómo hacer tortilla santiagueña argentina. Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones. Remover para que no se pegue. Sal y pimienta a gusto. En el norte argentino, con la llegada de los días fríos o lluviosos, en los hogares se preparan las populares tortillas santiagueñas, que no son otra cosa que tortillas a la parrilla. Pelar las papas y cortar en láminas de unos 3 mm de espesor y de unos 4 cm de lado (aproximadamente). Haciéndola de cualquiera de las 3 formas, deberás calentar antes donde realizarás la cocción. Colocar en sartén caliente con aceite caliente. Originariamente, se cocinan a la parrilla, dado que las brasas le da un gusto especial. RecetasGratis te presenta los pasos a seguir para que disfrutes de estas deliciosas tortillas a la parrilla, la plancha o al horno en una merienda, desayuno o cuando gustes. hoy les traigo estas recetas hechas en casa para el mate , Para nada Complicadas solo un poqito a la hora del empaste para las Tortillas Pero es fácil de hacer. Truco: para hacer la tortilla santiagueña con chicharrón, deberás fundir la grasa hasta obtener pedazos fritos que tendrás que picar después. Pochar la papa en poco aceite caliente, en sartén tapada por un par de minutos. Llevan este nombre porque se crearon en la provincia de Santiago del Estero. Cocina a fuego bajo primero de un lado y luego del otro. Luego, ve agregando el agua tibia y la sal sin dejar de mezclar. Mezclar muy bien hasta obtener una masa no muy blanda. Aceptar. Primera vez que la preparo!!!!! No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. riquísima Y como las de la panadería con pocos ingredientes y con un buen sazón casero. 6 huevos. Cocinar a la parrilla por ambos lados hasta que se dore. Torta santiagueña, esta es una receta muy sabrosa para acompañar, mate, café o como entrada en un buen asado. Coloca la harina y la grasa o manteca derretida en un bol y mezcla con una cuchara. Colócala directamente sobre la plancha o parrilla para cocinarla. A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó. El tiempo de cocción es de 5 a 10 minutos. Ingredientes para hacer Tortilla santiagueña: Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario, Si no tengo la grasa de carne puedo usar la grasa que viene empaquetada o manteca de cerdo, muy buena receta la puse en practica y salio exquisita. Destapar y dorar. Entrar. Salar y transparentar o dorar. Sube la foto de tu Receta de Tortilla santiagueña. Haz una bola y resérvala en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente. Ahora, estira la masa y dale forma. Filetear la cebolla y rehogar en aceite caliente. Disfrútala con unos ricos mates. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon. In the classic preparation, chunks of potato are fried in olive oil with onions and spices until they have … Riquísimo salieron, gracias por la receta, cuantas tortillas salen de 1 k y le puedo agregar margarina en vez de grasa? Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. Amasa muy bien hasta que la masa de la tortilla santiagueña quede suave y lisa. Cocer hasta dorar. Al ser tan rica, no es exclusiva de días fríos o lluviosos..., ¡pero sí obligatoria! Sol Avancini Noceti. Se trata de una simple y deliciosa tortilla cuya masa es una mezcla de harina, manteca o grasa, agua y sal. Paso 5: dar vuelta la tortilla. También puedes visitar una selección de las mejores recetas argentinas. Tortilla de papas a la española y tortilla de espinacas, Bifes de chorizo rellenos con papas acordeón y ensalada fresca, Tortilla de papas española por Fer Cioffi. Para preparar en casa y con pocos ingredientes una tortilla de papas clásica se necesita: 1 cebolla. En un bol, mezclar la cebolla salteadas y las papas cocidas junto con los huevos batidos. Dejar descansar. ****19/6/2016: ante consultas les comento que con las grasas de animal líquidas que se están vendiendo no salen bien quedan harinosas, si no hay alternativa agreguen huevo, se usa grasa de vaca****, Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra. Cuando la tortilla santiagueña casera esté dorada por ambos lados, ya estará lista. El tiempo de cocción aproximado es de 30-40 minutos a 180 ºC. La receta de tortilla santiagueña original indica que se debe hacer a la parrilla, pero si no cuentas con una, no te desalientes, lo puedes hacer a la plancha o bifera y obtendrás el mismo y delicioso resultado. gracias. Paso 4: hacer la tortilla. Cocer hasta que se despegue del fondo. De esta forma, evitas que quede cruda por dentro y consigues que se cocine pareja. Ahora, estira la masa y dale forma. La receta de las tortillas santiagueñas se fue expandiendo por toda Argentina y por diferentes países. Rectificar sal y pimienta. Recetas de Tortilla argentina 8544. El centro queda algo tierno. Colócala directamente sobre la plancha o parrilla para cocinarla. 2 papas. Haciéndola de cualquiera de las 3 formas, deberás calentar antes donde realizarás la cocción. Mil gracias por la receta!!!! En un bol, mezclar la cebolla salteadas y las papas cocidas junto con los huevos batidos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente.

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